Im Thermostatgehäuse ist ein Sensor.
Und darauf achten mit neuer Dichtung kaufen.
Thermostat
https://opel.7zap.com/de/car/x15/f/5/8-1/
Der zweite Temperatursensor ist am Motorblock befindet sich hier, inkl. T.Nr. zu sehen, Pos. 8.
Und richtig entlüften.
Oben links auf der Beifahrerseite die Schraube oben öffnen und das Kühlwasser einfüllen im Ausgleichbehälter bis Kühlwasser austritt und verschliessen.
Kühlbehälter auffüllen bis zur Markierung, verschliessen nicht geöffnet lassen und Motor starten und dreimal Gas geben bis 2.500 U/min.
Dann warmfahren mit auch ruhig mit höheren Drehzahlen, 2.500 U/min.
Wenn der Motor warm ist in der Anzeige dann im Stand laufen lassen bis die 1. Lüfterstufe sich einschaltet.
Danach abkühlen und den Rest wenn Kühlwasser fehlt auffüllen.
Und wie gesagt, Kühlwasserbehälter immer verschliessen, nicht geöffnet warm laufen lassen.